Kardynał Grzegorz Ryś urodził się 9 lutego 1964 r. w Krakowie. Do Wyższego Seminarium Duchownego Archidiecezji Krakowskiej wstąpił w 1982 r. Święcenia kapłańskie otrzymał z rąk kard. Franciszka Macharskiego w katedrze wawelskiej 22 maja 1988 r. Ukończył studia z zakresu teologii oraz historii. Po rocznej pracy duszpasterskiej w parafii p.w. św. Małgorzaty i św. Katarzyny w Kętach podjął studia doktoranckie na Papieskiej Akademii Teologicznej w Krakowie. W 1994 r. uzyskał doktorat, a w 2000 r. habilitację z nauk humanistycznych w zakresie historii.
Do czasu wyniesienia do godności biskupiej był kolejno dyrektorem Archiwum Kapituły Metropolitalnej w Krakowie (2004–2007) oraz rektorem Wyższego Seminarium Duchownego Archidiecezji Krakowskiej (2007–2011).
16 lipca 2011 r. papież Benedykt XVI mianował go biskupem pomocniczym archidiecezji krakowskiej. Sakrę biskupią otrzymał z rąk kard. Stanisława Dziwisza 28 września 2011 r.
14 września 2017 r. został mianowany przez papieża Franciszka arcybiskupem metropolitą łódzkim. Ingres do katedry łódzkiej odbył 4 listopada 2017 r.
W Rzymie dnia 29 czerwca 2018 r. otrzymał od papieża Franciszka paliusz, który został mu uroczyście nałożony 5 października 2018 r. w katedrze łódzkiej przez nuncjusza apostolskiego w Polsce abpa Salvatore Pennacchio.
21 listopada 2020 r. papież Franciszek mianował arcybiskupa Grzegorza Rysia członkiem Kongregacji do spraw Biskupów, a po kreacji kardynalskiej 4 października 2023 r. przedłużył kadencję w tej dykasterii na kolejne 5 lat.
9 lipca 2023 r. podczas modlitwy Anioł Pański na Placu św. Piotra w Rzymie papież Franciszek ogłosił jego nominację na kardynała.
Na konsystorzu 30 września 2023 r. arcybiskup Grzegorz Ryś otrzymał biret kardynalski i rzymski kościół tytularny p.w. św. Cyryla i Metodego.
4 października 2023 r. Papież Franciszek mianował kardynała Grzegorza Rysia członkiem Dykasterii do spraw Kultu Bożego i Dyscypliny Sakramentów. Z nominacji papieskiej kardynał Grzegorz Ryś wziął udział w Synodzie Biskupów o Synodalności.
26 listopada 2025r. Papież Leon XIV mianował kardynała Grzegorza Rysia arcybiskupem metropolitą archidiecezji krakowskiej.
Ingres do Katedry na Wawelu zaplanowano na godzinę 11:00 dnia 20 grudnia 2025.
